Průvodce výběrem dárků
Vánoční kapr smažený
Nejoblíbenější vánoční recept na smaženého kapra potěší zejména kuchařské začátečníky. Připravit některé vánoční recepty může být obtížné, ovšem smažený vánoční kapr podle tohoto receptu bude hračka.
Suroviny: Kapr, hladká mouka, vejce, strouhanka, sůl, olej na smažení
Příprava:
- Kapra očistíme, vykucháme a naporcujeme (nebo si to necháme udělat u prodejce) na filety široké 6 až 8 centimetrů. Porce kapra omyjeme, osušíme utěrkou nebo ubrouskem a z obou stran osolíme.
- Osolené porce pak obalíme v trojobalu – tedy nejprve v mouce, pak v rozšlehaném vajíčku a nakonec ve strouhance.
- Na pánvi rozpálíme olej a kapra na něm smažíme po obou stranách dozlatova. Pokud jsou porce příliš vysoké, dáme usmaženého kapra ještě na chvíli do předehřáté trouby.
