Průvodce výběrem dárků
Recept pro tento týden: Tradiční perníčky
Tento týden je ideální čas na pečení perníčků. Do Vánoc se stihnou hezky rozležet a budou krásně měkké. Jejich příprava je snadná a se zdobením určitě rádi pomohou všichni členové domácnosti. Jak na to?
Budete potřebovat:
- 400 g hladké mouky
- 75 g másla
- 2 vejce + 1 na potření
- 140 g moučkového cukru
- 2 lžíce medu
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky mletého perníkového koření
- 1/2 lžičky skořice
- 1 lžíce kakaa holandského typu
Postup:
- Všechny ingredience smíchejte a zpracujte na hladké nelepivé těsto – strukturou by mělo připomínat modelínu. Těsto zabalte a nechte minimálně 12 hodin odležet v lednici.
- Těsto rozválejte na 3 mm tenký plát.
- Troubu předehřejte na 170°C. Z těsta vykrájejte požadované tvary a vyskládejte je na plech.
- Pečte cca 10–12 minut (čas závisí na velikosti perníčků, odhadněte ho podle jejich barvy). Upečené perníčky ihned po vytažení z trouby potřete pomocí silikonové mašlovačky rozšlehaným vejcem – budou pak krásně lesklé.
Jdeme na zdobení
Elektrickým šlehačem šlehejte 1 bílek, 140 g jemného moučkového cukru a 1 lžičku bramborového škrobu. Po kapkách přidávejte citronovou šťávu tak dlouho, až získáte polotuhou polevu.
Polevu vložte do sáčku, odstřihněte maličký kousek rohu a můžete zdobit!
Tip: Nazdobené peřníčky zabalené v celofánu jsou super vánoční dárek, který potěší.
