Průvodce výběrem dárků
Biskupský chlebíček
Biskupský chlebíček patřil mezi nejoblíbenější vánoční recepty našich babiček. Dnes se na něj malinko zapomíná. Biskupský chlebíček nemusíte kupovat v obchodě. Na jeho přípravě přitom není nic složitého.
Suroviny:
4 vejce, 80 g krystalového cukru, 80 g polohrubé mouky, 150 g směsi sušeného ovoce a ořechů (sušené nebo kandované ovoce), máslo a polohrubá mouka na vymazání a vysypání formy, čokoládová poleva
Příprava:
- Z bílků ušleháme tuhý sníh a přimícháme do něj asi polovinu cukru.
- Postupně přidáváme žloutky, vždy asi se třetinou mouky a třetinou zbylého cukru.
- Do těsta vsypeme směs nadrobno nasekaného ovoce a oříšků a lehce promícháme.
- Připravené těsto vlijeme do úzké vyšší formy vymazané máslem a vysypané polohrubou moukou.
- Upečený prochladlý chlebíček polijeme čokoládovou nebo oříškovou polevou.
